Uniek momentSusafa: Siciliaanse rust tussen velden en heuvels
In het binnenland van Sicilië, tussen de minder bekende Madonie-bergen, ligt Susafa. Wat vandaag aanvoelt als een kleinschalig en sereen verblijf, is in werkelijkheid een landgoed dat al meer dan 200 jaar wordt bewerkt. De familie Saeli-Rizzuto beheert het domein sinds de 19de eeuw, en dat voel je nog altijd: het is een plek waar nog steeds wordt geplant, geoogst en geleefd op het ritme van het land.
De gebouwen vertellen dat verhaal verder. Waar vroeger vee stond, bevinden zich vandaag kamers en suites. De oude graanschuur werd omgevormd tot restaurant, de voormalige wijnmakerij tot bar. Alles werd herwerkt met respect voor wat er al was, waardoor de geschiedenis zichtbaar blijft in materialen, volumes en details. Natuurlijke afwerkingen, zachte kleuren en gerecupereerde objecten van lokale ambachtslui zorgen voor een sfeer die eenvoudig aanvoelt, maar tot in de puntjes klopt.
Susafa leeft nog steeds op het ritme van de natuur. Op het domein worden granen, olijven en groenten geteeld, die ook terugkomen in de keuken. De gerechten zijn puur en seizoensgebonden, met smaken die rechtstreeks uit de streek komen.
Ook voor gezinnen is Susafa een plek waar beleving centraal staat. De lokale geuren en smaken komen tot leven tijdens een wandeling in de kruidentuin. Tijdens een kookworkshop, waar pasta, brood en eenvoudige Siciliaanse gerechten opnieuw hun plaats krijgen als ambacht. Kinderen en volwassenen trekken er samen op uit in het landschap, picknicken in een boomhut of ontdekken de omgeving vanaf het water tijdens een tocht met een zeilboot.
De sfeer is persoonlijk en ongedwongen. De eigenaars zijn vaak aanwezig en geven de plek een warme, familiale uitstraling. Hun hond Bruno loopt vrij rond op het domein en hoort helemaal bij het dagelijkse leven op Susafa. Een kleine, charmante constante die meteen een gevoel van thuiskomen geeft. Er is geen spa, geen overaanbod, en zelfs geen televisie op de kamers. De aandacht gaat naar de plek zelf: een huiselijk landgoed waar alles vertrekt vanuit eenvoud en continuïteit.
Ideaal voor wie Sicilië op een rustige en authentieke manier wil beleven, dicht bij het landschap en ver weg van het massatoerisme.